近年來隨著人們生活水平的顯著提高，各種休閑的需求及消費需求不斷提升。如今人們對于“吃海鮮”的熱情日漸高漲，無論是從海鮮的種類、數量還是新鮮度上都有了新的認識和需求，海鮮與人們社會文化生活的碰撞和融合也越發頻繁。然而，真正與海鮮的交集，仍然在沿海城市實現。無論哪一個季節，沿海城市依靠大型碼頭、漁船及冷藏設備等配套設施為基礎，供應各類海鮮產品，滿足周邊地區的海鮮消費需求。
現有海鮮產品的來源主要有兩種途徑，一種是漁民捕撈的天然、野生的海鮮產品。另一種是近年來隨著養殖技術日益成熟，以及越來越多依靠人工馴化養殖的海鮮。區別在于天然、野生的深海產海鮮無論從健康、營養的角度還是在海鮮本身的口感、肉質等均有區別。
隨著人類對海鮮的不斷開發，真正出自深海的海鮮也越來越顯得彌足珍貴，既能夠保證海鮮產品的新鮮度又能保持其營養和口感的有效，這使其成為了企業核心競爭力的品質保障，也成為企業進軍全國市場的基石，煙臺有家海產品加工企業——海和食品有限公司，就是憑借獨特的“七道鮮”加工工藝受到了渠道商的青睞。
但是渠道商關注的不僅僅是品質和技術，品牌力、營銷支持、物流配送，組織保障也是決定市場成敗的關鍵，因此水產品在全國有這么大的潛力市場，卻沒有企業能夠順利開拓，是由于企業市場管理與配送能力缺失，沒有足夠的資源以及技術經營渠道導致的結果。內陸消費者要想感受到深海產品的鮮美，就需要現有的水產企業能夠突破營銷意識、渠道模式、營銷資源的限制。
水產是一個特殊的產業，其消費結構和消費習慣偏差大，與大眾消費品有著本質上的區別。但由于其產業、產品的特殊性，使很多水產企業很矛盾，面對行業增長趨勢和企業的各種資源優勢，如何破局內銷市場，構建資源加市場的戰略優勢？從水產專賣店如何盈利？如何對接高端團購消費人群？如何提升產品銷量？大量的水產企業在區域市場和全國市場的攻略中，均在這些問題上糾結不清。
從全國的渠道分布來看，全國的海產品消費量主要集中在我國遼寧、江蘇、浙江、山東和廣東等沿海省份，西部地區海產品消費尚處于很低的水平。在這些陌生市場，生猛海鮮、山珍海味，固有認知在普通老百姓的心中有著非常高的地位，但由于消費能力的限制、飲食習慣的影響、認知度的缺乏，海洋食品的認知和消費之間，仍然存在較大落差。因此，發揮出自有的渠道力量，挖掘各地的消費潛力，一定能填補海產品的消費空隙。